Si possono consumare alimenti che hanno superato il Termine Minimo di Conservazione?

A differenza dei cibi con data di scadenza superata che vanno buttati immediatamente nell'immondizia, quelli che riportano la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro...” possono essere consumati anche qualche tempo dopo la data indicata.

Attenzione però!!! I tempi sotto riportati valgono se il prodotto:

• è stato conservato correttamente come indicato in etichetta,
• è contenuto in una confezione integra,
• non presenta rigonfiamenti, ruggine, muffe, segni di alterazione o insetti e corpi estranei. 

Fonte: Manuale per corrette prassi operative per le organizzazioni caritative. Caritas Italiana e Fondazione Banco Alimentare